SÄLLSKAPSMENY 

Gravad oxfilé med citrondressing, forellrom och rågbrödssmulor.
(Marinated flet of beef with lemon dresing and trout roe)

Kokt ishavstorsk med brynt smör, kokt hackat ägg, räkor, riven pepparrot och kokt potatis.
(Poached cod with chopped eggs, shrimps, horseradish, browned butter and boiled potatoes)

Crème brûlèe.
(Tonights Crème brûlèe)

Toast Skagen .
(Skagen toast with shrimps, mayonnaise and vendace roe)

Wallenbergare med calvadosgräddsås, franska ärtor, rårörda lingon och potatispuré.
(Wallenbergare” minced meat of veal served with a Calvados sauce, French peas, lingon berries and potato purée)

 Choklad brownie med rårörda björnbär och björmbärsglass

Choclate brownie with blackberrieicecream

S.O.S – Kometens inlagda sillar med Janssons frestelse och kokt potatis.
(S.O.S – Kometen´s plate of selected herrings served with “Jansson´s temptation”)

Wienerschnitzel av gödkalv.
(“Wienerschnitzel” Topside of veal with French peas and anchovies butter)

Kvällens tryffel.

Ljum varm sallad med primörer, kumminmarinerad fetaost, Nobisdressing och stekta rågbrödsmulor.
(Luke warm salad with spring vegetables, carawa marinated feta and Nobisdressing)

Saltbakad rotselleri med karamelliserad lök, matvete och äpple.
(Salt baked celeriac, caramalesed onions, wheat berries and apple)

Creme bruleé.