lUNCH 

Kometens sillbricka169:-
med Janssons frestelse, lagrad ost och kokt potatis och Niklas knäckebröd 

Kantarelltoast                                         225:-  med löjrom, riven lagrad svecia, dill och smörstekt  brioche                                                           

Råbiff  1/2 100 gr 165:-  1/1 160 gr 229:-
med senapspicklad scharlottenlök, pommes Allumette, kapris och gräslöksmajonnäs 

Toast Skagen 198:-

med handpillade räkor och  löjrom från Bottenviken

Lunch Vecka 44  11.30-14.30. 130:-

Måndag                                                                 

Fisk och skaldjursgryta med räkor, aioli, fänkål och morot

Pannbiff med gräddsås, pressgurka, lingon och potatispuré

Tisdag                                                                 

Stekt Strömming med potatispuré, lingon, dill, citron och brynt smör

Gräddstuvad pytt i panna med stekt ägg och  inlagda rödbetor

Onsdag                                                                  

Bakad Kolja med långbakad rotselleri, hyvlat äpple, hasselnötter och brynt smör

Långbakad Fläskkarré med bbqsås, gröna och gula bönor samt rostad timjans potatis

Torsdag                                                                

Stekt panerad Torsk med dansk remoulad, dill, citron och potatispuré

Kometens Ärtsoppa med fläskkorv, fläsklägg och whiskeysenap, Pannkaka med sylt och grädde

Varm Punsch 4 cl 36:-

Fredag                                                                  

Havets Wallenbergare med räkor, gurka och pepparrot, brynt smör och potatispuré

Slottsstek med inlagd gurka, svartvinbärsgelé, gräddsås och persiljeslungad potatis

Vegetarisk

Variation på pumpa med bakad och sotad silverlök, rostade pumpakärnor, friterad svartkål och vinigrette på hasselnötsolja

Biff Rydberg på Oxfilé      249:- 
med ölbrässerad lök, stekt tärnad potatis, rå äggula och   senaps crème

Kometens gravad198:- lax                                  med  dillstuvad potatis och hovmästaresås

Wienerschnitzel 1/1 275:- 1/2 225:-
med gröna ärtor, stekt potatis, pommes frites eller potatissallad, ansjovis och kapris a`par 

Kalvlever A´nglaise                                             225:-    med kapris, lök, kål, äppeltärningar, stekt rökt fläsk, skysås och potatispuré

Kometens köttbullar169:-

med gräddsås, rårörda lingon, pressgurka och potatispuré 

Biff Rydberg på Oxfilé249:-                            med ölbrässerad lök, stekt tärnad potatis, rå äggula och senaps cremé 

Vegetarisk 130:-

Variation på pumpa med bakad och sotad silverlök, rostade pumpakärnor, friterad svartkål och vinigrette på hasselnötsolja

Klassisk crème brûlée 115:-

Kometens chokladdessert125:-                                                 med chokladmousse gjord på Valrhona choklad, hallonsorbet och rostade hasselnötter från Piemonte

Chokladpraliner två sorter 49:-